식품과 영양 - 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사

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본문 박과의 한해살이 덩굴풀. 여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의 장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 열매는 식용하며, 인도가 원산지로 세계 각지에 분포한다. 열매. 단단하고 독특한 향이 있으며 시원한 맛이 있어 열매의 즙액은 뜨거운 물에 덴 데에 효과가 있다. 반찬거리로 쓰며, 김치를 담그기도 한다. ▶ 원산지 : 인도 서북부 히말라야 산록지대 ▶ 역사 : 인도에서 그리스, 로마로 전해졌고, 또 중국을 통해 동아시아로도 전해졌다. 로마인들은 오이를 좋아한 것으로 알려져 있으며 유럽으로 오이를 전파한 것으로 보인다. 프랑스에서는 9세기에, 영국에는 14세기에, 북아메리카에는 16세기에 오이를 재배한 기록이 있다. <고려사>에 의하면 남북국시대에 오이의 재배에 관한 기록이 있고 <해동역사>의 기록 등으로 보아 한국에 오이가 도입된 시기는 약 1500년 전으로 추정된다. 하고 싶은 말 키워드 재료, 식품재료, 영양성분, 만들수, 기능성