관광경영학 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

관광경영학 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구

[관광경영학] 외식업체 놀부의 경영전략에 관한 연구.hwp

목차 서론 1. 연구 목적. 2. 주제 선정 이유 본론. 1. 기업소개 2. 사명, 비전, 목표. 3. 환경 분석 4. 놀부의 경영전략. 결론 참고자료 본문 인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 지구촌 환경이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있다. 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 문화를 변화시키고 있다. 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 잃어가고 있는 실정이다. 이에 따라 우리의 전통문화와 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다 참고문헌 <참고자료> www.nolboo.co.kr www.kimsoonjin.com www.dart.fss.or.kr www.franz.co.kr www.sosclub.org www.ikfa.or.kr www.koreafranchise.co.kr www.inews24.com www.economy.hankooki.com www.dt.co.kr www.fnnews.com 프랜차이즈 실무경영 - 박상익, 두남, 2006 KBS 신화창조 '놀부'편, 2006 서비스 마케팅 (회사의 운명을 결정하는) - 정혜전, 미래지식, 2005 쉽고 강한 브랜드 전략 - 신병철, 살림, 2004 글로벌 경쟁시대의 경영전략 - 장세진, 박영사, 2003 하고 싶은 말 키워드 업체, 외식, 관광경영학, 외식업체, 경영전략