경영학 스타벅스 수익경영 분석

경영학 스타벅스 수익경영 분석

[경영학] 스타벅스 수익경영 분석.hwp

목차 1. Remote Environment Analysis 1.1 Executive Summary 1.2 Ecological 1.3 Economic 1.4 Political 1.5 Socio-Cultural 1.6 Technological 2. Task Environment Analysis 2.1 Geographic market area 2.2 Target market descriptors 2.3 대체재 2.4 경쟁업체 2.5 Industry segment critical success 2.6 Industry Value driver 2.7 Supply and Demand analysis 3. Competitive Methods 3.1 Current competitive methods 3.2 Future competitive methods 4. Core competencies 본문 1. Remote Environment Analysis 1.1 Executive Summary Remote Environment 환경적인 측면에서는 물과 Co2를 통해 물과 Co2의 현재상황과 미래에 대한 예측을 하고 경제적인 측면에서는 현재 돌아가고 있는 그리스와 유럽전체의 경제상황을 알아보았다. 정치적인 측면에서는 신용카드정책과 부가가치세정책 측면에서, 사회문화적인 측면에서는 인구의 현재상황과 변화예측을 하고, 기술적인 측면에서는 전자상거래를 통해 커피산업에 향후 간접적이나 직접적으로 영향을 줄 수 있는 부분에 대해 생각해보았다. Task Environment 스타벅스의 분포를 서울지역에 몰려있는 것을 감안하여 서울지역을 중심으로 매장분포를 조사하였고 스타벅스에 타겟은 성별, 타겟, 점유율을 통해 조사하였다. 대체재는 스타벅스의 편의점이나 대형마트에서 팔리고 있는 제품은 기능성 음료를 대체재로 선택하였고 스타벅스 카페자체의 대체재는 Tea카페로 선택했다. 경쟁업체분석으로는 다른 커피매장들과 매장수와 점유율을 조사하고 할리스와 탐앤탐스 커피빈의 ROA, ROI, 영업 이익율, 당기순 이익율을 조사하여 경쟁업체들의 수준과 정도를 파악하였다. 필수 성공요소로는 위치, 커피종류, 매장분위기, 직원교육을 필수 성공요소로 뽑았다. 산업내 Value driver는 커피원두와 인터넷과 SNS이 커피산업에 영향을 줄 수 있는 가치동인으로 생각했다. 공급과 수요측면에서는 커피시장의 동향과 전망, 그리고 업계의 시장동향을 통해 파악하였다. Future Competitive method 새로운 프리미엄 아메리카노커피를 통해 새로운 가치를 창출 1) 제품(맛)에 대한 측면 블라인드 테스트 네스카페와 스타벅스 중 에 스타벅스를 고르는 이유 설문조사 R&D 2) 가치적인측면 브랜드 가치가 소비자에게 미치는 영향 스타벅스 브랜드 가치 및 이미지 3) 수요조사 커피시장의 규모 성장예상 커피 소비량 강남, 서초, 송파구에서 거주하는 20~30대 커피를 소비하는 인구조사 (4) 궁극적 목표 (5) 예상 I/S 1) 예측 근거 ① 향후 커피전문점 시장이 1조 5천억으로 성장 할 전망 ② 2003년부터 매년 평균 25%의 매출 성장 키워드 수익경영, 스타벅스, 벅스, 수익, 경영