낫토와 청국장 비교

낫토와 청국장 비교

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목차 1. 선정배경 2. 한국의 청국장 3. 일본의 낫토 4.공통점과 차이점 5. 결론 본문 최근 건강식품의 관심이 증가하면서 콩 발효 식품에 대한 관심은 특히나 높아졌다. 콩으로 만든 제품으로는 전통적인 된장, 청국장 이외에도 최근에 소비자의 입맛을 고려한 두유, 콩국수 등 다양해지고 있다. 이는 일본도 예외는 아니다. 일본의 대표적인 콩 요리 하면 낫토를 빼놓고는 말할 수 가 없을 것이다. 하지만 일본의 낫토나 한국의 청국장은 그 효능에 비해 냄새가 많이 나서 먹기 힘들어하는 경우가 많았다. 따라서 이 먹기 힘들지만 몸에 좋은 두 음식을 공통점과 차이점을 비교하여, 한 일 문화가 더 좋은 방향으로 갈 수 있기를 바란다. 하고 싶은 말 문화비교 키워드 청국장, 낫토, 문화비교